O Que Plantar em Outubro em Portugal: Guia da Horta

O que plantar em outubro em Portugal

Outubro instala o outono a sério: as chuvas regressam, o solo arrefece e a horta entra no ritmo das culturas de inverno. É o mês-rei das leguminosas — favas e ervilhas semeiam-se agora — e a altura de transplantar as couves e de plantar o alho em quase todo o país.

A seguir tens o calendário de outubro: o que semear diretamente, o que transplantar e os cuidados para aproveitar as chuvas sem apodrecer as raízes.

Resposta rápida — o que plantar em outubro na tua região:

• Norte: favas, ervilhas, couves de inverno e alho; no interior, protege as sementeiras das primeiras geadas — ver o Norte.
• Centro: favas, ervilhas, couves, cebola e folhas de inverno, com o tempo ainda ameno — ver o Centro.
• Sul (Alentejo e Algarve): janela ampla — favas, ervilhas, espinafres e folhas; planta o alho com folga — ver o Sul.
• Madeira: semeia e transplanta escalonado, sem geada nas zonas baixas — ver a Madeira.
• Açores: favas, couves e folhas de inverno; o cuidado maior é a drenagem — ver os Açores.

Mês a mês: « Setembro · Outubro · Já a pensar em novembro? » · calendário completo por região

Calendário de outubro

• Sementeira direta: favas, ervilhas, espinafre, rúcula, nabiça, cenoura, rabanete, alface de inverno, agrião, coentros, salsa, funcho (Sul e litoral) e canónigos.
• Transplante: couve-flor, brócolos, couve-galega e couve-lombarda (mudas do alfobre de setembro), cebola e alho-francês.
• Plantação: o alho está em plena época em outubro, do Norte ao Sul — usa dentes próprios para plantação ou cabeças sãs da tua colheita; alho de supermercado costuma vir tratado contra a germinação.
• Últimas colheitas: abóbora, batata-doce e feijão para grão, antes das primeiras geadas.

Sementeira direta ou transplante?

Em outubro, as leguminosas semeiam-se diretamente no local (favas e ervilhas não gostam de transplante). As brássicas transplantam-se a partir das mudas começadas em setembro, quando têm 4–5 folhas — no interior, onde a geada pode chegar cedo, um véu de forçagem sobre as recém-transplantadas dá-lhes duas ou três semanas de avanço. O alho planta-se por dentes, com o bico para cima, a 10–15 cm de distância e cobertos por 1–2 cm de terra. Com as chuvas, rega pouco — o desafio agora é a drenagem, não a falta de água.

As culturas-estrela de outubro

• Favas: a leguminosa-rainha do outono. Semeia diretamente (out–nov), a 5 cm de profundidade e 15–20 cm entre plantas. Fixa azoto no solo e colhe-se na primavera. Nas zonas de geada, as fileiras protegem-se umas às outras.
• Ervilhas: semeia out–nov no litoral e no Sul (mais tarde no interior frio). Precisam de tutor (rede de tutoragem ou rama) e de solo bem drenado. Frescas e doces, são das primeiras colheitas do ano seguinte.
• Alho: plena época. Usa os dentes de fora da cabeça, em solo solto e bem drenado — não suporta encharcamento. Planta-se em outubro para colher no verão seguinte.

Cuidados do solo e da rega

Com as chuvas de volta, o foco muda para o solo:

• Garante a drenagem: em terrenos pesados, faz canteiros altos ou lombas para a água não empoçar e apodrecer as sementes e raízes — quem cultiva em varanda ou terraço resolve o mesmo problema com uma mesa de cultivo elevada.
• Enriquece a terra: incorpora composto ou estrume bem curtido antes de semear — as culturas de inverno agradecem. Se ainda não fazes o teu, um compostor fechado aproveita as folhas e os restos desta época, que são muitos.
• Rega com parcimónia: só quando o tempo estiver seco; o excesso, somado à chuva, favorece os fungos.
• Cobertura morta: protege o solo da compactação da chuva e trava as ervas — palha, folhas ou tela de cobertura nos canteiros que ficam vazios.

Pragas e doenças de outubro

A humidade do outono muda o mapa das pragas:

• Fungos (míldio, oídio, podridões): arejamento entre plantas e rega na base; contra o míldio, calda bordalesa preventiva (cobre, permitido em modo biológico); contra o oídio, enxofre.
• Lesmas e caracóis: proliferam com a chuva — apanha manual ao entardecer e armadilhas de cerveja; o fosfato férrico é a alternativa aceite em modo biológico.
• Lagartas da couve: vigia as brássicas recém-transplantadas; apanha manual e Bacillus thuringiensis (Bt) em ataques fortes.

Tabela: o que semear ou plantar em outubro

Por região

As janelas mudam com o clima de cada zona — do frio que chega ao Norte às ilhas amenas. Para o detalhe mês a mês, cada região tem o seu calendário.

O que plantar em outubro no Norte

No Norte, com o frio a aproximar-se (sobretudo no interior), dá prioridade a favas, ervilhas, couves de inverno e alho. No interior, protege as sementeiras das primeiras geadas. Vê o calendário de outubro para o Norte.

O que plantar em outubro no Centro

No Centro, aproveita as condições ainda amenas para uma grande diversidade: favas, ervilhas, couves, cebola e as folhas de inverno. Confere o calendário do Centro.

O que plantar em outubro no Sul (Alentejo e Algarve)

No Sul, com o clima mais suave, a janela é ampla: semeia favas, ervilhas, espinafres e folhas, e planta o alho com folga. Vê o calendário do Sul.

O que plantar em outubro na Madeira

Na Madeira, de clima ameno e sem geada nas zonas baixas, as janelas são largas todo o ano: semeia e transplanta de forma escalonada quase sem restrições. Planeia no calendário da Madeira.

O que plantar em outubro nos Açores

Nos Açores, amenos mas muito húmidos, o cuidado maior é a drenagem e o arejamento (para evitar fungos). Excelente para favas, couves e folhas de inverno. Consulta o calendário dos Açores.

Perguntas frequentes

O que se planta em outubro em Portugal? Em sementeira direta, favas, ervilhas, espinafre, nabiça, cenoura e alface de inverno; em transplante, as couves de inverno e a cebola. O alho está em plena época de plantação.

Posso semear favas e ervilhas em outubro? Sim — é a altura certa. Semeiam-se diretamente no local (out–nov) e colhem-se na primavera. As favas ainda fixam azoto, melhorando o solo para as culturas seguintes.

É boa altura para plantar alho? Outubro é o mês por excelência do alho em Portugal, do Norte ao Sul. Usa os dentes de fora da cabeça, em solo bem drenado.

Já é tarde para as couves? Não — transplanta em outubro as couves começadas em alfobre em setembro, para colheita ao longo do inverno.

O que plantar em outubro e novembro? São meses seguidos da mesma época: favas, ervilhas, alho, couves de inverno e folhas resistentes (espinafre, alface de inverno) plantam-se nos dois. A diferença está no frio: em novembro chegam as primeiras geadas ao Norte e ao interior, por isso aí acaba-se o que é tenro e fica-se pelas culturas resistentes. Vê o que muda em o que plantar em novembro.

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Dica final

Outubro é o mês de semear o inverno: mete as favas e as ervilhas, transplanta as couves e planta o alho. Aproveita as chuvas — mas garante a drenagem, porque no outono o que mata a horta é o excesso de água, não a falta dela.