O que fazer na vinha e no pomar em outubro
Terminou a vindima e dá-te vontade de arrumar tudo e descansar — mas outubro é, na verdade, o mês que prepara a próxima colheita. É agora que a vinha abranda e que o chão fica no ponto certo para plantar videira, uma das tarefas-estrela da estação. No pomar, enquanto apanhas marmelos e romãs, preparas as covas para as fruteiras que vão entrar a raiz nua a partir de novembro. Vamos por partes, com calma.
Mês a mês: « Setembro: a vindima · Outubro · Novembro: plantar árvores de fruto » · todos os meses · calendário da horta
Resposta rápida — o que fazer na vinha e no pomar em outubro na tua região:
- Norte: no Minho, acaba a vindima tardia e prepara a latada; no Douro/Trás-os-Montes, pós-vindima e covas para bacelos. Começa a apanhar noz e marmelo. ver o Norte
- Centro: Bairrada e Dão já vindimados; prepara o terreno para plantar videira e colhe dióspiros e romãs. ver o Centro
- Sul (Alentejo e Algarve): tudo mais adiantado; foco na preparação do solo, rega mínima e armadilhas para a mosca-da-azeitona. ver o Sul
- Madeira: latadas em socalco a recuperar da vindima de agosto/setembro; planta citrinos e colhe dióspiro. ver a Madeira
- Açores: currais de pedra em repouso; aproveita o clima ameno para preparar plantações e proteger do vento. ver os Açores
Na vinha em outubro
A videira está a entrar em repouso. A folha começa a amarelecer e a cair, e a planta deixa de precisar de ti para crescer — mas ainda tens duas ou três coisas importantes para fazer.
Depois da vindima: o que NÃO fazer (e o que fazer)
Primeiro, o erro mais comum: não podes agora. Apetece "limpar" a vinha logo a seguir à vindima, mas a videira ainda está a recolher reservas para as raízes através das folhas. Se podas em outubro, com a seiva ainda em movimento, tiras-lhe reservas que ela ia guardar e deixas os cortes abertos às chuvas do inverno inteiro, que é quando entram os fungos do lenho. A poda de inverno fica para dezembro–fevereiro, com a planta já adormecida — tens o calendário de podas para te guiares.
O que deves fazer agora:
- Retira os cachos esquecidos e bagos podres que ficaram na planta. São focos de doença (podridão) e atraem vespas.
- Rega mínima ou nenhuma. As chuvas de outono já chegam; só regas se o outono vier muito seco, sobretudo em vinha nova plantada este ano.
- Apanha e composta a folhada sã. Folhas com sintomas de doença não vão para o compostor — essas, fora da vinha.
Plantar videira: quando e como plantar bacelos
Chegámos ao tema do mês. A plantação de videira a raiz nua faz-se de novembro a março, depois da queda da folha e fora dos períodos de geada forte. Outubro é o mês de preparar o terreno e encomendar o material — para teres tudo pronto quando a planta estiver dormente.
Duas decisões antes de comprar:
- Porta-enxerto ou pé-franco? Em quase todo o Portugal continental existe filoxera (uma praga das raízes), por isso usa-se videira enxertada em porta-enxerto americano resistente. O pé-franco (a casta plantada sobre a própria raiz) só se justifica em solos de areia muito solta, onde a filoxera não sobrevive — é o caso de algumas zonas de areia do litoral.
- Material certificado. Compra bacelos (estacas enraizadas) ou enxertos-prontos de viveiro com passaporte fitossanitário. É a tua garantia de que a planta vem sã — e, como vais ver no alerta do mês, é mesmo obrigatório.
Sobre as castas, usa o que se dá bem na tua zona: Alvarinho e Loureiro no Minho, Touriga Nacional e Tinta Roriz no Douro, Baga na Bairrada, Encruzado/Arinto no Dão, Castelão e Trincadeira no Sul, Verdelho e Arinto dos Açores, Malvasia na Madeira. Para uva de mesa na ramada de casa, Cardinal, Dona Maria ou Moscatel de Hamburgo dão muito bem.
Escolher o sistema: ramada/latada ou espaldeira
Antes de plantares, decide como vais conduzir a videira — isso define o espaçamento:
- Ramada (ou latada): a videira sobe num emparrado alto, típico do Minho e das casas de quintal. Dá sombra, uva de mesa e deixa o chão livre por baixo. Planta mais afastado (2–3 m entre pés).
- Espaldeira: as videiras alinhadas em arame, mais baixas, como se vê no Douro, Dão, Bairrada e Alentejo. Mais fácil de tratar e colher. Espaçamento típico: 1–1,2 m na linha e 2–2,5 m na entrelinha.
No pomar em outubro
Enquanto a vinha descansa, o pomar está em plena colheita de outono — e a preparar a grande época de plantação.
Colheitas de outono: marmelo, romã, dióspiro e noz
É o mês dos frutos tardios. Marmelos (para marmelada e geleia), romãs (colhe quando a casca racha ligeiramente), dióspiros (deixa amadurecer bem para perderem a adstringência) e nozes (apanha quando o invólucro verde abre e as nozes caem). Colhe antes das primeiras chuvas fortes, que estragam o fruto maduro.
Oliveira: preparar a apanha e vigiar a mosca-da-azeitona
A apanha da azeitona aproxima-se (de novembro em diante, mais cedo no Sul). Em outubro, prepara as redes e os varejos e vigia a mosca-da-azeitona. Instala armadilhas cromotrópicas amarelas para monitorizar a praga e segue sempre o aviso da tua DRAP antes de qualquer tratamento — picadas de mosca estragam o azeite. Quando chegar a altura, vê quando apanhar a azeitona: como saber se está no ponto, varejar sem partir os raminhos do ano e chegar ao lagar a tempo.
Preparar as covas para plantação a raiz nua
Tal como na videira, a plantação de fruteiras a raiz nua (macieira, pereira, pessegueiro, ameixeira, cerejeira) começa em novembro. Outubro é o mês de abrir as covas — cerca de 40×40×40 cm, ou maiores em terreno compacto — e de fazer a adubação de fundo no fundo da cova com composto bem curtido ou estrume maturado, misturado com a terra. Deixa a cova "arejar" umas semanas antes de plantar.
Alerta do mês: flavescência dourada
Mesmo em outubro, com a folha a cair, ainda consegues ver os sintomas desta doença — e é crucial que a conheças. A flavescência dourada é uma doença de quarentena, causada por um fitoplasma e transmitida pela cicadela Scaphoideus titanus. Não há cura: a planta infetada tem de ser arrancada.
O que procurar nas videiras:
- Folhas enroladas para baixo, amarelas nas castas brancas e avermelhadas nas tintas.
- Pâmpanos que não atempam — ficam moles e "borrachudos" em vez de endurecerem e ganharem a cor de madeira.
- Cachos que secam e murcham antes do tempo.
As tuas obrigações legais (isto não é só agronomia, é lei):
- Comunica qualquer suspeita à tua DRAP ou à DGAV.
- O arranque das plantas infetadas é obrigatório.
- Nas zonas delimitadas, os tratamentos ao vetor são obrigatórios nas datas dos avisos oficiais — não inventes inseticidas nem doses por tua conta; segue o aviso da DRAP.
- Ao plantar os bacelos, usa só material de viveiro com passaporte fitossanitário. É assim que se evita espalhar a doença.
Passo a passo: preparar o terreno para plantar videira
- Escolhe o local. Sol pleno, boa drenagem e abrigo do vento mais forte. A videira detesta pés na água.
- Limpa e descompacta. Tira ervas e pedras e cava bem a zona onde vais plantar, para a raiz entrar sem esforço.
- Abre a cova. Cerca de 40×40×40 cm por cada pé.
- Faz a adubação de fundo. Mistura composto curtido ou estrume maturado com a terra do fundo. Nada de adubo químico em contacto direto com a raiz.
- Encomenda os bacelos certificados. Porta-enxerto resistente à filoxera, casta adequada à tua zona e passaporte fitossanitário. Reserva já — o bom material esgota.
- Marca o compasso. Define o sistema (ramada ou espaldeira) e marca os espaçamentos no terreno.
- Espera a dormência. Planta a raiz nua de novembro a março, enterrando o bacelo até deixar 2 gomos acima do solo, e rega para assentar a terra.
Perguntas frequentes
Posso plantar videira em outubro?
Podes preparar tudo em outubro — terreno, covas e encomenda dos bacelos — mas a plantação a raiz nua faz-se de novembro a março, com a planta já sem folha e fora das geadas fortes.
Qual a diferença entre porta-enxerto e pé-franco?
O porta-enxerto é uma raiz americana resistente à filoxera, sobre a qual se enxerta a casta — é o que se usa em quase todo o Portugal. O pé-franco é a casta sobre a própria raiz e só funciona em solos arenosos onde a filoxera não vive.
Tenho mesmo de comprar videiras com passaporte fitossanitário?
Sim. Além de ser a garantia de material são, é a forma legal de evitares introduzir doenças de quarentena como a flavescência dourada na tua vinha e nas dos vizinhos.
Posso podar a vinha logo depois da vindima?
Não convém. Em outubro a videira ainda está a guardar reservas e os cortes ficavam abertos às chuvas de inverno. Espera pela poda de inverno (dezembro a fevereiro), com a planta dormente.
Quando se apanha a azeitona?
A partir de novembro, mais cedo no Sul. Em outubro preparas as redes e vigias a mosca-da-azeitona com armadilhas, seguindo os avisos da DRAP. O guia completo, região a região, está em quando apanhar a azeitona.
O que fazer na vinha e no pomar em outubro, por região
O que fazer na vinha e no pomar em outubro no Norte
No Minho ainda pode decorrer a vindima tardia (vinho verde); terminada, prepara a latada e retira cachos esquecidos — atenção à humidade, que favorece podridões. No Douro e Trás-os-Montes, a vindima já foi e o foco é preparar covas para bacelos e apanhar noz e marmelo. Vê o calendário da região Norte.
O que fazer na vinha e no pomar em outubro no Centro
Na Bairrada, Lisboa e Tejo e no Dão/Beira Interior a vindima já terminou. Aproveita o solo húmido para preparar a plantação de videira (sobretudo em espaldeira) e colhe dióspiros, romãs e marmelos. No interior de altitude, cuidado com as primeiras geadas. Calendário do Centro.
O que fazer na vinha e no pomar em outubro no Sul (Alentejo e Algarve)
Tudo mais adiantado por aqui. Com a vindima há muito feita, concentra-te na preparação do terreno, na rega mínima (o calor ainda aperta) e na vigilância da mosca-da-azeitona, que no Sul é mais agressiva. Calendário do Sul.
O que fazer na vinha e no pomar em outubro na Madeira
As latadas em socalco recuperam da vindima de agosto/setembro. Clima ameno todo o ano e sem geada nas cotas baixas dão-te janelas alargadas: planta citrinos, colhe dióspiros e prepara o terreno para fruteiras. Calendário da Madeira.
O que fazer na vinha e no pomar em outubro nos Açores
Nos currais de pedra do Pico e dos Biscoitos, a vinha entra em repouso. Com o clima ameno mas ventoso, aproveita para preparar plantações e reforçar a proteção contra o vento salgado. Calendário dos Açores.
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